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A empresa SAMARRA II é uma pequena empresa, com grande especialização e reconhecimento na torrefacção de café através de processos artesanais.

 

A SAMARRA original foi fundada por um dos mestres cafeeiros nacionais, com notoriedade de mais de 30 anos na arte de criar os melhores blends. O mestre Varela tem hoje mais de 70 anos e continua a prestar o seu contributo para garantir a melhor qualidade dos nossos produtos.

O nosso café é diferenciado precisamente por ser produzido por processos artesanais, com respeito pelo tempo, pela perfeição da torra e da escolha das melhores origens. Até nascer, a fórmula de cada blend é criada com dedicação, por erro e tentativa, por olfacto, visão e paladar, por mãos humanas e alquimia, sem nenhuma intervenção tecnológica. Rejeitamos a utilização de aditivos, químicos e outros componentes que corrompem a natureza dos nossos grãos: a natureza já nos dá o seu melhor!

 

Após o processo de torra, cada um dos nossos blends passa por um período de descanso e desgaseificação,  permitindo que os grãos torrados passem para o embalamento no seu ponto perfeito!

O NASCIMENTO DA MARCA

Mais de 30 anos de experiência e um verdadeiro fascínio pela arte do café, impulsionaram-nos para a criação de uma marca própria, reconhecível pelo consumidor e que marcasse a sua diferenciação. A Samarra como empresa de torrefação, já produzia cafés de excelência para marcas diversas, mas chegou o momento de produzirmos blends únicos e incomparáveis, com uma assinatura muito distinta:

 

 

Numa das várias expedições ao Brasil, para visita às plantações de café, aprendemos com os anciãos nativos, que YTUANO era a palavra utilizada pelas antigas tribos, para definir café (a planta).

Soubemos que era a palavra certa, a forma mais pura de aproximar o consumidor da origem de cada grão de café, bem como de transparecer a importância que damos à escolha das melhores origens e do sabor autêntico da natureza.